Ateliers particuliers
Dégustation de vin pour particuliers
Le vin partagé lors de vos repas, fêtes, retrouvailles, team building n’est pas une simple boisson désaltérante ou enivrante.
Déguster un vin ou un champagne, c’est embrasser un symbole, une ode à l’amour et à l’amitié.
Ce nectar ancestral, semblant venir tout droit des Dieux, rassemble ceux qui s’aiment et vient rappeler l’importance des retrouvailles.
Il enrobe vos moments de prestige, douceur, qualité et plaisir.
À tous ceux qui veulent changer des soirées ciné/pizzas.
À tous ceux qui ne savent pas quel vin s’accorderait parfaitement avec le gigot de belle maman.
À tous ceux qui adorent craner en faisant tournoyer le vin dans leur verre mais qui aimeraient savoir à quoi cela sert.
À tous ceux qui se demandent – encore et encore – ce qu’ils vont bien pouvoir organiser pour l’anniversaire de leur conjoint·e.
À tous ceux qui ont entassé des bouteilles de vin au fond d’une cave sans savoir quoi en faire.
Pourquoi pas une dégustation de vin à domicile ?
VinConsult propose des initiations à la dégustation et vous apprend, en profondeur, à déguster un vin ou un champagne. Mais en vérité, c’est bien plus que cela !
Nous allons nous amuser autour de cet univers qui devient alors accessible à toutes et à tous.
Même pour vous qui tirez toujours une tête de six pieds de long en lisant qu’un vin peut être gras, long en bouche, capiteux, charpenté ou gouleyant.
Même pour vous qui froncez les sourcils si je vous dis que l’attaque d’un vin compte autant que sa révélation en bouche ou que sa saveur peut être prédite à sa robe, sa brillance, sa chair ou son corps.
Même pour vous qui lisez mieux le chinois que les théories sur l’équilibre et les arômes des vins.
Nous allons apprendre, savourer, nous émouvoir parfois. Vous allez comprendre et initier votre palais. Toujours dans une ambiance chaleureuse et créative.
Votre dégustation de vin à domicile va s’articuler autour de divers exercices et jeux, parfois farfelus et surprenants, parfois passionnément sérieux.
Vous allez vous en rendre compte : le vin n’est pas un domaine compliqué. Lors d’une initiation privée à l’art du vin, aux côtés de vos proches ou de vos collaborateurs, il vous révélera sans retenu ses moindres secrets et histoires.
Peut-être vous demandez-vous :
« Xavier, comment ça se passe lorsque tu viens chez nous pour un atelier œnologique ? »POUR QUI ?
De 3 à 10 personnes, néophytes ou œnophiles confirmés.
CHOIX D’UN THÈME :
Thème n°1
Initiation à la dégustation
- Différentes étapes de la dégustation
- Équilibre des vins
- Développer son nez
- Potentiel du vin de garde
Thème n°2
Les arômes des vins
- Mémorisation des odeurs
- Classification des arômes
- Les odeurs
- Description d’un vin
- Évolution des arômes
Thème n°3
Cépages et Terroirs
- Notion cépages et terroirs
- Les principaux cépages blancs et rouges
- Les arômes typiques de chaque terroir
Vous souhaitez compléter votre formation ?
Vous pouvez choisir un atelier parmi la liste ci-dessous pour compléter les thèmes 1, 2 ou 3, ou créer votre propre thème en sélectionnant 3 ateliers parmi la liste
- Vignobles (Bordeaux, Bourgogne, Languedoc, Champagne, Alsace, Rhône, Corse ou Loire)
- Quelle est la température de service d’un vin ?
- Combien de temps se conserve une bouteille ouverte ?
- Les tanins du vin ?
- Finaliser une dégustation
- Quelles conditions pour déguster un vin ?
- Décanter ou Carafer ?
- Le dépôt du vin
- Quel vin servir au dessert ?
- Qu’est-ce que le goût de bouchon ?
- La minéralité d’un vin
- Le champagne se garde-t-il ?
- Quels sont les défauts du vin ?
- Définir le goût
- Les larmes du vin
- Que boire avec le chocolat ?
- Que boire avec le foie gras ?
- Les arômes du vin
- C’est quoi un vin fermé ?
- Bouteilles à fond plats ou bombées ?
- Pourquoi un bouchon à vis/liège ?
- Dans quel ordre je déguste le vin ?
- Les vins médaillés sont- ils un gage de confiance ?
- Accords mets et vins
- Le rosé, est-ce du vin ?
- Format des bouteilles de vin
Envie d’un cours sur un thème bien particulier ? Nous pouvons tout à fait créer un atelier autour d’une thématique personnalisée.
QUELQUE SOIT LE THÈME
Un apprentissage des meilleures combos mets/vins.
Dégustations à l’aveugle.
Support pédagogique.
Sourire et convivialité !
COMBIEN DE TEMPS ?
Pendant 2 heures environ.
TARIFS
1 thème : 60 euros par personne
2 thèmes : 110 euros par personne
3 thèmes : 160 euros par personne
Chaque thème supplémentaire après trois cours : 55 euros par personne
Les tarifs ci-dessus ne remplacent pas un devis
Vinconsult se déplace dans la limite de 25km autour de Calvisson, au delà forfait de 10€ supplémentaire par tranche de 20km.
LE PETIT PLUS
Verres + crachoirs + tapas fournis quelque soit le thème choisi
VinConsult décline toute responsabilité en cas de problème ou d’accident lié à la consommation d’alcool des participants.
Des crachoirs sont à disposition, nous conseillons de les utiliser de manière systématique.
Nous rappelons que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez donc consommer avec modération.
Les Bons Cadeaux à offrir
Et si vous offriez l’expertise, la convivialité et la savoir-faire VinConsult à votre conjoint(e), ami(e) ou client(e) ?